La reconocida quesería manchega Quesos Don Apolonio, galardonada recientemente como el mejor queso de España, ha dado un paso importante en su compromiso con la sostenibilidad al confiar en Caravaca Solutions para mejorar su gestión energética. Con una tradición quesera centenaria y un producto artesanal que representa el auténtico sabor de La Mancha, Quesos Don Apolonio ha apostado por la innovación y eficiencia en su proceso productivo.
En Caravaca Solutions, estamos orgullosos de haber instalado un Sistema Modular de Gestión de Energía, diseñado específicamente para cubrir las necesidades energéticas de una empresa con alto consumo nocturno como esta quesería. Nuestro sistema garantiza una optimización en los costes eléctricos, permitiéndoles mantener su producción en condiciones óptimas y reducir el impacto ambiental. Es un sistema pensado para crecer junto a sus necesidades, adaptándose y escalando en función de sus objetivos de negocio.
La confianza que una empresa del calibre de Quesos Don Apolonio ha depositado en nosotros es prueba de la calidad y precisión de nuestros servicios. Este sistema, con una capacidad de un mega, cubre las demandas de producción y almacenamiento de sus premiados quesos, asegurando que cada proceso esté respaldado por energía eficiente y sostenible. Desde el primer análisis hasta la implementación, el equipo de Caravaca Solutions ha trabajado mano a mano con los responsables de la quesería para ofrecer un servicio personalizado, alineado con sus valores de calidad y tradición.
Para nosotros, cada cliente es único, y en cada proyecto reflejamos el compromiso con la excelencia que nos ha caracterizado. Así, como Quesos Don Apolonio ha conquistado paladares, Caravaca Solutions continúa conquistando la confianza de empresas líderes en su sector, promoviendo la eficiencia y sostenibilidad en Castilla-La Mancha y en toda España.
¿Quieres que tu empresa también optimice su consumo energético y reduzca costos? Descubre cómo el Sistema Modular de Gestión de Energía de Caravaca Solutions puede transformar tu negocio. Contacta con nosotros y da el primer paso hacia una gestión energética inteligente y respetuosa con el medio ambiente.
El mejor queso de Europa se hace en un pueblo de Ciudad Real: «El auténtico sabor de la tierra»
Quesos Don Apolonio, una quesería con 100 años de tradición ubicada en Malagón (Ciudad Real), ha arrasado este fin de semana en los European Cheese Awards 2024, un campeonato celebrado en Sevilla en el que ha obtenido el premio al mejor queso del concurso y donde ha sido galardonado en todas las categorías en las que ha participado.
Según ha informado el Ayuntamiento de Malagón en nota de prensa, su Queso Oveja Semicurado Chili ha recibido la medalla de oro, mientras que los Quesos Oveja Curado y Oveja Añejo han logrado la medalla de plata.
En la cata final, en la que participaban los quesos con mejor puntuaciones, el Queso de Oveja Añejo ha sido seleccionado como el mejor del concurso.
Estos reconocimientos destacan tanto la tradición como la innovación de Quesos Don Apolonio, celebrando sus sabores clásicos y el toque audaz del queso con chili.
Quesos Don Apolonio, una quesería con 100 años de tradición ubicada en Malagón (Ciudad Real), ha arrasado este fin de semana en los European Cheese Awards 2024, un campeonato celebrado en Sevilla en el que ha obtenido el premio al mejor queso del concurso y donde ha sido galardonado en todas las categorías en las que ha participado.
Según ha informado el Ayuntamiento de Malagón en nota de prensa, su Queso Oveja Semicurado Chili ha recibido la medalla de oro, mientras que los Quesos Oveja Curado y Oveja Añejo han logrado la medalla de plata.
En la cata final, en la que participaban los quesos con mejor puntuaciones, el Queso de Oveja Añejo ha sido seleccionado como el mejor del concurso.
«Es un orgullo»
Estos reconocimientos destacan tanto la tradición como la innovación de Quesos Don Apolonio, celebrando sus sabores clásicos y el toque audaz del queso con chili.
«Es un orgullo ver cómo nuestros quesos, que reflejan el auténtico sabor de la tierra manchega, son reconocidos a nivel internacional», ha señalado Luciano Mata, gerente de la quesería, al Consistorio.
Durante el evento europeo ‘Quesarte’, celebrado en Sevilla del 8 al 10 de noviembre, Don Apolonio presentó sus quesos a los asistentes, quienes disfrutaron de una degustación y un risotto especial preparado con el Queso de Oveja Añejo, el mejor de España y, ahora, el mejor del salón europeo.
Cuesta 36 euros
El Queso de Oveja Añejo está elaborado con leche de oveja pasterizada, con una maduración mínima de 10 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo intenso, característico de la leche de oveja que pasta en los campos de Castilla-La Mancha.
Este producto destaca por su sabor intenso con un bouquet profundo, aromático con tonos propios de su alta maduración. Tiene ojos tipo perdiz, de aspecto pálido envejecido y con consistencia firme y compacta. Se vende entero (36,20 euros) y por mitades (19,25 euros).
